GINNURC prodotto alcolico al ginepro e Melannurca I.G.P Campana
iva inclusa
Special Edition, Packaging in honor of Grandfather
Il nostro prodotto è Certificato da Eccellenze Italiane, come Unico prodotto Alcolico oltre ad essere aromatizzato al ginepro e alla Melannurca I.G.P Campana
Insieme alla confezione riceverai anche i 3 bicchieri per servire i cocktail e bar spoon ( cucchiaino ) per miscelare
N.B la rondella di mela sul collo della bottiglia non è commestibile è utilizzata solo per scopo identificativo originario, fa parte dell'etichetta.
Nei paragrafi sottostanti vi spiegheremo la Storia di chi ha reso particolare ed unica questo prodotto tipico Campana.
Insieme vedremo che la mela annurca o Melannurca, Anticamente chiamata orcula, la mela Annurca vanta una storia millenaria, come testimoniato da alcuni affreschi rinvenuti nella Casa dei Cervi di Ercolano dopo l’eruzione del Vesuvio del I secolo d.C.
'' SCEGLI IN BASE ALLE TUE ESIGENZE ''
Kit Ginnurc ( 6 ginnurc, 1 barmat acciaio , 1 ice stamp, 6 bicchieri )
Spedizione ed iva inclusa
La cassa sarà prettamente di Legno, contenente 6 bottiglie di Ginnurc (valore 150 euro ), depliant dei cocktails, 6 bicchieri per Cocktails, Barmat in acciaio ( 205 euro ) Ginnurc, timbro sul ghiaccio ( valore 120 ) Ginnurc
EVENTO GINNURC ( il tuo evento con il Campione ITALIANO di Bartending )
Per prenotare il tuo evento e ricevere termini, condizioni e pagamenti scriveteci su [email protected]
- 5 ore di lavoro, educational sul prodotto e storia ( da decidere l’orario dell’educational), lo start serata (consigliato l’orario di maggior influenza ) CON SERVIZIO Cocktails e Flair da lavoro (freestyle) con il Bartender Campione Italiano (IBA) Vincenzo Vitolo (n.b vedi info sui social instagram @vitolofficial , Facebook - Vincenzo Vitolo )
- Servizio extra 1 Barlady + cameriera inclusa
- (OMAGGI)
5 casse di Ginnurc, 30 Bicchieri , stirred (cucchiaini ) incisi Ginnurc, sotto bicchieri logati (logo del locale),2 barmat (logo del locale)
- Work station portatile a valigetta (valore 1,100 euro)
Il nostro servizio si svolgerà cosi :
Primo punto quello importante: pubblicizzeremo gli eventi sui nostri canali social ( 100k di followers, views reels 4,2mln di visualizzazioni ), servizio fotografico e video maker inclusi nel preventivo
Il servizio verrà svolto in estrema eleganza e professionalità, per soddisfare la vostra esigenza e mettere a proprio agio i vostri clienti , durante la serata sarà nostro compito quello di educare e raccontare il nostro prodotto e farlo sentire a propio agio.
I cocktail verranno costruiti con la massima accortenza sia da me che dai nostri collaboratori
5 signature Cocktail per il vostro locale: ‘'C’ERA UNA VOLTA’’, ‘’NEGRONI DECANTATO’’, ‘’FIZZ NURC’’ , ‘’SOUR NURC’’ , IL ‘'TUCOTTO’’, ‘’ Il medico dry ’’.

Italici Osci e Sanniti.
Alcuni dipinti rinvenuti negli scavi di Pompei e di Ercolano,
in particolare nella Casa dei Cervi,
testimoniano la sua stretta connessione
con il successivo mondo romano
nell'ambito della Campania Felix
Luogo di origine sarebbe il territorio di Pozzuoli,
l'antica Puteoli, come riporta Plinio il Vecchio
(I secolo d.C.) nel suo trattato:
Naturalis historia, con la denominazione di
Mala Orcula in relazione al limitrofo Orco
ovvero il lago d'Averno, sede degli Inferi.
Secondo un'altra ipotesi, il nome deriverebbe
dal verbo latino indulcàre riferendosi
alla sopraddetta modalità di maturazione.
Nel 1583, Giovanni Battista Della Porta (1535-1615)
nell'opera Pomarium,
descrivendo i frutti prodotti nell'agro puteolano,
afferma che;
«...le mele che da Varrone,
Columella e Macrobio sono
dette orbiculàte, provenienti da Pozzuoli
hanno la buccia rossa,
da sembrare macchiate
nel sangue e sono dolci di sapore,
volgarmente sono chiamate Orcole».
Nei secoli successivi compaiono
i nomi di Anòrcola e Annòrcola mentre l'attuale
denominazione "Annùrca" è presente
per la prima volta, nel Manuale di Arboricoltura
LA STORIA CHE RENDE QUESTO PRODOTTO UNICO AL MONDO

La Melannurca o Mela Annurca Campana è un prodotto ortofrutticolo italiano
che designa una varietà pregiata di mela tipica della regione Campania,
tale da essere considerata la "Regina delle mele".
La raccolta di questi frutti, ancora acerbi,
deve iniziare intorno alla metà di settembre
onde evitare che si decompongano
cadendo al suolo in quanto caduchi. Subito dopo,inizia la fase di maturazione detta "Arrossaménto" con l'esposizione al sole per 10-15 giorni
Le mele vengono sistemate a terra sui "Melài" detti anche "Pòrche",
vale a dire, strisce di terreno ricoperte da graticci di paglia ricavata dalla trebbiatura
Vengono frequentemente girate a mano (Avutàte, in lingua napoletana)
sino a raggiungere il tipico colore che ne caratterizza anche lo straordinario sapore.
Quest'ultima operazione era svolta, in passato, dalle donne.
...come usarlo in miscelazione
Storia
DOVE E COME NASCE IL GINNURC
... PASSO DOPO PASSO
Una generazione di contadini, fruttivendoli ed esperti del settore Alberghiero, quella di Vincenzo Vitolo, che spinge sempre di più a frequentare la scuola superiore Alberghiera, per poi conseguire qualifica e Diploma con il massimo dei voti.
Durante gli anni dell'alberghiero ha conseguito tutti i corsi di Bartending, specializzandosi in questo fantastico settore e ad oggi collabora con una grande azienda produttrice di liquori,DESIRE'. Questo prodotto è stato ideato dal barista napoletano Vincenzo Vitolo e prodotto da una nota azienda di Liquori Napoletana ( Desirè ). Una storia particolare legata a suo nonno scomparso nel 2022 ( fruttivendolo specializzato nella vendita, da oltre 40 anni, di questo frutto dal 1958 ) in collaborazione con l'azienda Desiré nata nel 1960. Il prodotto principale, oltre ai vari prodotti botanici, è la Melannurca I.G.P Campana trattata dall'azienda per aromatizzare questo prodotto, chiamato da Vincenzo Vitolo GINNURC. Oltre ad essere aromatizzato con vari botanicals, la cosa che rende unico questo prodotto è l'aromatizzazione della Melannurca I.G.P CAMPANA trattata da Vincenzo Vitolo ( nonno di Vincenzo Vitolo, foto sulla vostra destra ), che abbiamo approfondito precedentemente nella storia. "Come racconta il Bartender Vitolo" L' idea nasce semplicemente, in un pranzo classico Domenicale in famiglia. Il nonno di Vincenzo Vitolo sempre a fine pranzo, abituato a consumare sempre questa Melannurca, massimo 2, incitando il nome di suo nipote (Vincenzo) dice; " Npò... hai mai pensato di fare qualcosa da bere con Melannurca, è da una vita che la va vendiamo " Da lì, Vincenzo, prese queste parole, fece un'infusione in 2 litri di Gin aggiunse delle mele annurche prese dal deposito del Nonno con del ginepro, lasciò il composto riposare per 24/ ore ed il giorno dopo lo fece provare a tutti coloro che erano presenti al pranzo Domenicale e rimasero sbalorditi dall'idea soprattutto al nonno. Cosicché Nonno e Nipote decisero di dargli un nome non troppo lungo, un Nome Naturale GINNURC '' spirito artigianale '' Ad oggi Vincenzo Vitolo nonché il Bartender campione Italiano ha trasformato quest'idea in un prodotto unico Campano, disponibile per tutti i locali del mondo. |
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in questo paragrafo scoprirete quanto sia importante questo frutto
la Melannurca... la Regina delle mele

La melannurca è un frutto piccolo, le sue dimensioni sono più ridotte rispetto alle altre varietà di mele.
Anche il colore è leggermente diverso, meno intenso delle classiche mele rosse. La forma è sferico-conica. La polpa è di colore giallo, croccante, e il sapore è zuccherino con una nota acidula.
L’eccezionale rapporto tra acidi e zuccheri contribuisce a restituire alla mela annurca delle caratteristiche biologiche inedite rispetto alle altre mele.
COSA CONTIENE QUESTO FRUTTO E CHE BENEFICI HA SULLA SALUTE
- vitamine B1, B2, PP e C
- minerali, in particolare potassio, ferro, fosforo e manganese
- fibre
- acido malico
- acido ossalico
Tra le tante virtù salutistiche, la melannurca è ricca antiossidanti. A renderla un frutto speciale dal punto di vista della composizione chimica è la massiccia presenza di procianidine B2: si tratta di antiossidanti ad azione antiradicalica che agiscono virtuosamente sull’organismo umano, in particolare sui capelli e sull’assorbimento intestinale del colesterolo.
Le imperfezioni estetiche non compromettono né il sapore, né le proprietà benefiche della melannurca.
Melannurca e i capelli
La procianidina B2, quindi, gioca un ruolo fondamentale contro la caduta dei capelli. Diversi studi scientifici, infatti, hanno certificato l’azione virtuosa dell’estratto polifenolico della melannurca sui bulbi piliferi, e non solo.
La prima sperimentazione clinica, pubblicata nel 2001, si è soffermata sull’applicazione tipica della procianidina B2.
L’anno seguente, invece, è stato condotto un trial in laboratorio che ha dimostrato la capacità dell’estratto delle mele di promuovere la crescita delle cellule epiteliali dei capelli e di stimolare la fase anagen, ovvero la fase di crescita del pelo.
Nel 2005 è stato eseguito un trial clinico in doppio cieco che ha coinvolto 43 soggetti suddivisi in due gruppi: il primo, composto da 21 uomini sottoposti alla procianidina B2. L’altro, invece, era il gruppo di controllo. I ricercatori hanno osservato un aumento significativo del numero dei capelli e della loro densità nelle persone sottoposte alla procianidina.
L’annurca contro la calvizie: lo studioNel 2018, invece, uno studio condotto dal Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II ha spostato il focus sul rapporto tra mela annurca e capelli. Dopo aver constatato una presenza maggiore di procianidine B2 nell’annurca rispetto alle altre varietà, i ricercatori campani hanno dimostrato gli effetti virtuosi dell’estratto polifenolico della mela campana sui capelli osservando una crescita del numero, della densità e del contenuto di cheratina dopo soltanto 2 mesi.
La melannurca per la chemioterapia
Sembra che la mela annurca prevenga la caduta di capelli anche durante la chemioterapia. Come approfondito da uno studio pubblicato nel 2018, alcuni ricercatori dell’Istituto Nazionale Tumori, Fondazione Pascale, e il Dipartimento di Farmacia della Federico II hanno osservato come la somministrazione di un integratore alla melannurca, a partire da un mese prima dell’inizio della chemio, abbia salvaguardato i capelli ad alcuni pazienti affetti da tumore.
Il rosso delle meleannurche è meno intenso rispetto a quello delle altre varietà.
La Melannurca e colesterolo“Una melannurca al giorno toglie il medico di torno”. È Il titolo, intenzionalmente provocatorio, di uno studio pubblicato sul British Medic Journal nel 2013 dove i ricercatori di Oxford hanno evidenziato l’effetto cardioprotettivo delle mele. Con questa ricerca, gli autori dimostrano che mangiare una mela al giorno protegge il sistema cardiovascolare con la medesima efficacia delle statine, i farmaci anticolesterolo. In linea generale, quindi, lo studio ha rivelato che le mele riducono la mortalità cardiovascolare e aumentano le aspettative di vita.
Gli effetti della melannurca
Allo studio di Oxford fa seguito un’altra ricerca universitaria, condotta nel 2017 dall’Università di Napoli, Federico II. L’obiettivo era quello di osservare l’effetto delle mele sull’organismo umano e, in particolare, sui livelli di colesterolo. I ricercatori campani hanno preso in considerazione cinque varietà di mele: la Granny Smith, la Golden Delicious, la Red Delicious, la Fuji e la Melannurca Campana. Considerando un campione di 250 soggetti con livelli di colesterolo totale dai 200 ai 260 mg/dL, gli studiosi hanno riscontrato un effetto anti-colesterolo significativo correlato all’assunzione della mela annurca. A parità di quantitativo somministrato ai soggetti (200 g di mela al giorno per 30 giorni), l’annurca è la varietà che ha fatto registrare la maggiore riduzione di colesterolo totale e colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità) oltre ad aver incentivato un incremento di colesterolo HDL, noto anche come “colesterolo buono”.
Sperimentazione in vitro
Gli esiti hanno spinto i ricercatori ad approfondire l’azione della mela annurca sui livelli di colesterolo tramite una sperimentazione in laboratorio. Così come per l’effetto virtuoso sui capelli, dall’analisi in vitro è emersa ancora una volta l’importanza della procianidina B2, questa volta, però, sui meccanismi di assorbimento intestinale del colesterolo e la sua conseguente espulsione fecale.
Come agisce la melannurca
Non ancora pienamente soddisfatti dei risultati raggiunti, l’Università di Napoli Federico II e l’Università di Salerno hanno condotto un ulteriore studio sugli effetti della mela annurca sui livelli di colesterolo. La ricerca, pubblicata sulla rivista Nutrients, ha posto l’attenzione sul meccanismo molecolare alla base della diminuzione dei livelli di colesterolo. Utilizzando il tracciamento isotopico e la spettrometria di massa ad alta risoluzione, i ricercatori campani hanno eseguito un profilo metabolico in vitro su epatociti umani in coltura con estratto di mela annurca allo scopo di svelare il meccanismo d’azione.
I risultati dimostrano che l’estratto di mela annurca agisce in modo diverso rispetto alle statine:
- riprogramma il metabolismo delle cellule epatiche
- promuove la respirazione mitocondriale, la lipolisi e l’ossidazione degli acidi grassi
Le mele annurche vengono coltivate in Campania. Dal 2006, la Melannurca Campana è contrassegnata dal marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta).
L’azione antitumorale dell’annurcaNon solo capelli e colesterolo. Uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research ha dimostrato la capacità dell’estratto polifenolico di melannurcadi prevenire il tumore del colon-retto. Una sperimentazione sugli animali, infatti, ha evidenziato che la somministrazione di estratto di annurca corrispondeva ad una significativa riduzione del numero e delle dimensioni dei polipi intestinali. Secondo gli studiosi, il merito è da attribuire al potente effetto antiossidante della mela tipicamente campana.
I ricercatori, inoltre, hanno osservato che il numero più basso di polipi è stato riscontrato negli animali che ricevevano l’estratto di annurca in combinazione con una dieta bilanciata.